IJmuiden

IJmuiden, the best beach near Amsterdam. Because dogs are allowed to run freely, because it's so nice and quiet, because it has the beach in to eat croquettes and drink hot chocolate and because you can buy the best fresh fish on your way back to Amsterdam

Pastasalade

's middags al voorbereid

Spaghetti beetgaar koken en een beetje af laten koelen. Roer er dan:
Bakje gehalveerde kerstomaatjes
schep citroenmayonaise
scheut olijfolie
el kappertjes
hand vol verse basilicum
cayennepeper
zout
doorheen en zet weg tot je gaat eten. Rechtstreeks uit de koelkast serveren doet de smaak geen goed, dus haal hem bijtijds weer uit de koelkast.

Voor het serveren een flinke pluk rucola er doorheen en in dit geval heb ik er ook nog wat sugar snaps bijgedaan omdat die nog in de koelkast lagen. Lief doet er nog wat gerookte forel doorheen, ik eet mijn portie vegetarisch. En natuurlijk de parmezaan op tafel.

Salade met Geitenkaas

Als tegenhanger voor de frietjes van gisteravond vandaag een gezonde dosis groen:

Rode uit snijden en marineren in balsamico met peper, zout en tijm. Pijnboompitjes roosteren. Grote berg wilde spinazie op de borden, olijfolie en citroensap erover heen sprenkelen. Tomaatjes, puntpaprika, rode ui, verbrokkelde geitenkaas en pijnboompitjes er over verdelen. Afmaken met honing, peper en zout

Frietjes

van snackbar "stoot je hoofd niet"

Gewoon omdat we er zin in hebben...

Pasta met Geroosterde Groenten en Mozarella

Ja hoor, hij heeft weer heerlijk gekookt!

heerlijke geroosterde groenten uit de oven afgedekt met ansjovisfilets en mozzarella. Lust ik iedere dag wel!

Pasta met Tomatensaus

Grote liefde heeft weer heerlijk voor me gekookt vanavond! Zelf een beetje een baaldag omdat het kleintje er maar niet uit wil....

Heerlijke zelfgemaakte tomatensaus uit de oven met een dikke laag mozzarella en parmezaan, lekker!

Zalm uit de oven met geroosterde groenten

Het wachten begint zwaarder te worden en is eind van de middag zo zwaar dat ik op bed ge liggen. Lief maakt een heerlijke zalm uit de oven voor me met geroosterde groenten. Ik heb geen honger, maar dit gaat er goed in! Heel fijn de sperziebonen met tomaatjes, olijven, kappertjes en champignons uit de oven!

Cook Kai

Hete curry schijnt te helpen als je de bevalling wilt bevorderen. Lief haalt dus heeeeerlijke curry bij Cook Kai op de Rozengracht. Ik ben er erg blij mee! Heerlijke soep en daarna een heeeerlijke curry. Niet té heet, de smaken zijn nog goed te onderscheiden. We eten alles op en dat is uitzonderlijke bij afhaal eten gezien de hoeveelheid :) Als ik mijn bord leeg en afgelikt hebt rest me een heerlijke citroengras smaak.

Showarma

van Ben Cohen. Ik was van plan een pasta met zalm te maken, maar lief heeft zin in shoarma en ik vind het geen slecht plan. Dat is heel erg lang geleden. Hij haalt het bij Ben Cohen op de Rozengracht, het is lekkere shoarma en ik kook er natuurlijk een bak sperziebonen bij voor de vitamines.

Couscous met Kikkererwten en Tomaatjes

Eenpansgerecht: Couscous



4 dl Bouillon aan de kook brengen met 2 gevijzelde chilli's, een teen knoflook fijn gesneden. Dan 200 gram couscous erbij en laten wellen. Intussen blik kikkererwten koken. In een aparte schaal bak kerstomaatjes gehalveerd, hand verse basilicum, 2 el kappertjes citroensap van 1/4 citroen en el olijfolie mengen. Couscous nog even opwarmen en er een klontje boter doorheen roeren. Kikkererwten en tomaten mengsel er doorheen scheppen en klaar.

Pasta met Tomatensaus

Lief kookt voor mij en Boaz, die jongen moet af en toe ook iets gezonds binnen krijgen. Al schrikt ie er wel een beetje van dat de pot vegetarisch schaft, hij wordt verrast doordat het toch wel erg lekker is.

Zelfgemaakte tomatensaus, lekker met een pepertje, komijn, knoflook en verse basilicum. Spaghetti, tomatensaus en zachte geitenkaas. Heerlijk.

Lasagne met Vis en Haricot verts

Left over lasagne. Ik heb nog wat verse lasagne vellen liggen en een stuk witvis dat over is van gisteravond. Dat wordt zelf combineren: een vislasagne, voor alles moet een eerste keer zijn.



Sjalotje fijn snijden en fruiten met een fijn gesneden teen knoflook en twee ansjovisfilets. Gesneden paddenstoelen toevoegen en een minuutje meebakken. Af blussen met witte wijn, kookroom toevoegen en langzaam laten sudderen. In de tussentijd haricot verts beetgaar koken en als laatste aan de saus toevoegen. Saus op smaak brengen zout, peper en honing. Laagjes opbouwen van lasagnevellen en vis-paddenstoelensaus, laatste laag saus afdekken met een laag parmezaan. 20 minuten in de over op 180 graden.

Erbij eten we wat van de aardappelsalade die over is van gisteren en een stuk brood.

Van alles

Laatste avond voor de uitgerekende datum komen vriendinnetjes van vroeger eten met partners: Nienke & Thomas, Marit & Jelmer, Eliëtte (Erwin kon helaas niet komen). Ik heb lekkere kaasjes met brood en druiven en goeie nootjes gehaald. De dames zijn er eerder, we kunnen ons alvast tegoed doen aan dit lekkers.

Vanmiddag heb ik al ruim een kilo krieltjes in de schil gekookt en in een marinade van sinaasappel, citroen, kappertjes en olijfolie gezet. Straks nog zwarte olijven en rucola toevoegen en dan is dat klaar. Salade van tomaatjes met avocado staat ook al klaar. In de braadpan een mix van bouillon, citroenen, witte wijn, verse basilicum, zwarte peperkorrels en een paar klonten boter. Dat hoeft alleen nog aan de kook om later de visfilets in te pocheren. Sugar snaps erbij en dan is het diner voor 7 klaar, goeie test voor onze nieuwe tafel die zich prima houdt.

Het is heel gezellig en leuk ze nog even te zien voor de kleine er is. Ik vergeet helemaal een foto te maken, maar hier een impressie van wat rest :)

Soep uit zak

we hebben zoooo veel gelunched aan brood met kaas dat we 's avonds nog steeds vol zitten. We delen een zak soep en daar hebben we genoeg aan!

Cafe Toussaint

Vrijdag avond, goeie avond om lekker uit eten te gaan. Met Boaz eten we bij Café Toussaint in onze nieuwe buurt. De ambiance is erg fijn, alsof je in een Parijs restaurantje zit. De menukaart is wat te divers voor mijn smaak, te veel eetcafe voor wat toch meer een restaurantje is. Ik vind het moeilijk een keuze te maken omdat alles net niet is waar ik zin in heb. De steak die ik uiteindelijk kies is prima, maar niet heel bijzonder. De jus erbij is flauw, net als de groenten. Volgende keer van te voren even kijken wat er op de kaart staat, maar voor de sfeer bij Toussaint zal ik zeker nog een kaartje terug gaan.

www.bosboom-toussaint.nl

Pasta met Snijbonen in roomsaus

Lief eet vanavond met werk bij Werck, dus in mijn eentje en er liggen nog snijbonen in de vriezer: die gaan door de pasta!



Teentje knoflook en gesnipperd sjalotje fruiten. Twee ons snijbonen er bij met een snuf cayenne, een tl tijm, een half bouillonblokje en een scheut witte wijn. Ongeveer een kwartiertje koken tot de boontjes gaar zijn. Dan een scheut kookroom erbij, een tl honing en op smaak brengen met peper en zout. Vijf minuutjes doorkoken en dan mag het over de pasta. Lekker erbij zijn kappertjes en groene olijven.

Mc Donalds

De laatste hand aan de babykamer leggen door bij de Ikea een ledikantje en een boekenkast te halen. Op de terugweg zo'n trek dat we, ondanks tegenstand bij Lief, door de McDrive. :-)

Salade met Makreel

Verse makreel van de Albert Cuyp, dat is lang geleden.


Met rucola, lekkere tomaten, aardappelen die over zijn van de vorige avond, gekookte eitjes, olijfolie en wat augurk en de salade is klaar. Erbij een zelfgemaakte venkelsoep en vers brood

Gebraden Kip met champignons en tijm

Jur en Ben komen eten...kip van het spit! Niet voor Ben, want die eet geen vlees (totdat deze kip voor zijn neus stond tenminste hihi)Voor Ben pocheren we een stukje kabeljauw. Van het spit rolt een sappige kip gevuld met knoflook, tijm en champignons. Aardappeltjes erbij en een salade.


Toe hebben we een stukje van de chocoladetaart die over is van gisteravond met frambozenijs en wodka.

Gebraden Kip met champignons en tijm

Sander en Carlijn komen eten. We hebben nu een tafel waar tien personen aan kunnen dus er zullen veel mensen aan zitten ook! Lief heeft het nieuwe spit helemaal ontdekt en rijgt er weer een lekkere kip aan, poging 2 is nog beter dan poging 1, sappiger, malser, heerlijk. Brood erbij en groenten en het is af.

Carlijn en Sander hebben voor het toetje gezorgd: een heerlijke chocoladetaart van Bakken met Passie, hmmmm. We zitten eigenlijk een beetje vol, maar desondanks gaat de taart nog voor 2/3 op!

Pasta Puttanesca

Zin in een lekker bord pasta met een tomatensausjes


Nodig:
1 sjalotje gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
4 ansjovisfilet, in stukjes
olijven (ong. 40 gram) in stukjes (eigenlijk zwarte, maar die zijn op bij mijn super en dus doen ik het met groene en dat is ook best lekker)
1 el kappertjes
1 blik tomaten

Fruit de ui, knoflook en ansjovisfilet tot de ansjovis een zachte pasta geworden is. Voeg dan de olijven en de kappertjes toe, na een minuut de tomaten, 50 ml water en zout en peper. Breng het aan de kook, dan het vuur laag en een half uur doorkoken.

In de tussentijd de pasta koken en na een half uurtje is het klaar, lekker met parmezaanze kaas.

Mother India

Lief is uit eten bij de Mazzo en ik heb de hele dag op bed gelegen met een zere rug van mijn val van gisteren. uitkomst: halen. In bel Mother India en zit een half uur later te smullen van een Lam Korma, naan, papadums, mango chutney en pittige groenten.

Pangafilet uit de oven met tuinbonen

Opa en Oma van Lief komen eten dus er worden vanavond natuurlijk drie gangen op tafel gezet. Het is feest!


Helaas glij ik twee uur voor we er zijn uit in de badkamer met m'n kop tegen de muur, daardoor even geen boodschappen doen voor mij en schiet de venkelsoep die ik wilde maken er bij in. Dan maar soep uitzak. Hoofdgerecht is vis uit de oven.

Nodig:
1 pot visfond
4 witte visfilet
2 sjalotjes in kwarten
125 ml witte wijn
flinke klont boter
3 ons tuinbonen (diepvries)
plukje saffraan
125 ml kookroom

Visfond inkoken tot de helft. In de tussentijd de vis in de oven (180 C) in een ovenschaal met 100 ml water, de ui, 100 ml wijn, de boter, peper en zout. Laat in 10 minuten garen.

Kook de tuinboontjes in een laagje water in ongeveer 10 minuten gaar, haal eventueel het vliesje van de boontjes af (ik meng de vliesjes door het eten van de hond)

Als de visfond ingekookt is voeg dan het restje wijn toe, de saffraan en de room, kook nog 5 minuutje door. Dan nog een minuut de tuinboontjes erbij,en klaar.

Wij eten er een salade en gekookte aardappelen bij.

Lasagne met Paddestoelen en Spinazie

Fleur en Marie komen eten in het nieuwe huis en ik maak een bekend recept voor ze: een al eerder geslaagde lasagne zodat de dames iets lekkers van me krijgen. Lekker met een tomaten avocado salade


En ze zijn er blij mee! Zelf hebben ze als toe een heerlijke walnoten taart van Simon Meijsen meegenomen, we komen dus niets te kort.

Restkip

Voorlichtingsavond borstvoeding dus zijn we laat thuis. Gelukkig is er nog een heerlijk restje kip van de vorige avond



wat verse peultjes koken en lekker brood erbij, jam.

Gebraden Kip met citroen

De oven in de nieuwe keuken is geleverd met een spit waar 2 kippetjes aan passen, die moet worden uitgeprobeerd! Niels en Juul zijn proefkonijn.




Ik ben zelf de hele dag in Arnhem en kom pas thuis als lief de kippen al aan het spit aan het rijgen is. Hij heeft er iets lekkers mee gedaan met citroenen, knoflook en tijm. De spit doet de rest en anderhalf uur later rollen twee goudbruine citroenkippen uit de oven. Heerlijk, met balsamico tomaatjes, peultjes en krieltjes.

Niels heeft voor het toetje gezorgd: tiramisu met meringues er in en dat is lekker! Echt een tip om het op die manier te maken, wordt er een beetje chuncky van.

Dauphine

Ruud wordt 40 en viert dat uitbundig in club Dauphine, helemaal afgehuurd voor het feest dat we vieren met een driegangendiner terwijl op het podium van artiesten langs komen. Hoogtepunt: Zangeres Do treed op.

Het is een geweldige avond, voor het eten hoef je het echt niet te doen, maar voor de sfeer en de muziek des te meer. Het voorgerecht bestaat uit een taartje van Hollandse garnaaltjes met iets van bietjes, bovenop ligt een gamba met tempura. Hoofd is een stuk vlees (Kip? Varken?) gewikkeld in spek met in de kern een vijg. Sausje met truffel, aardappel gratin en wat helaas smakeloze groenten.Na een chocoladeparfait. Allemaal niet erg bijzonder en jammer dat er door de bediening niet verteld wordt wat er op je bord ligt. Het mag de pret niet drukken, het is een topavond, na het eten worden de tafels weggehaald en gedanst tot in de late uurtjes.

www.caferestaurantdauphine.nl

Soep uit zak met boterhammen

Lief is uit eten en ik ben na een nieuwjaarsborrel op werk laat thuis. Het wordt dus een opgewarmd zaksoepje: paddenstoelensoep van AH Excellent en ik vind hem heel erg vies, bah, nooit meer. Wel lekker zijn de sandwiches met humus, tomaat en augurk die ik er bij maak. Wel fan van het ongesneden vierkante broodje van de AH, die ga ik vaker halen.

pasta met roomsaus

Pffffff, geen puf om boodschappen te doen. Dusssss: wat zit er in de koelkast....



125 ml kookroom met een gesnipperd teentje knoflook zachtjes aan de kook brengen. 4 el sinaasappelsap, wat sinaasappelrasp, geraspte parmezaan en door heen. Op smaak brengen met peper en zout. Als de pasta beetgaar is deze er door heen roeren en nog even een paar minuten laten staan. Verder hebben we paddestoelen, tomaten en tuinboontjes die ik er allemaal bij bak, snij en kook.

Veggie burgers

Lief is er niet en ik eet alleen. Geen zin om te koken, wel behoefte aan groenten. Ik kook dus een enorme berg sperziebonen met twee veggieburgers erbij en klaar!

Salade met Gerookte Zalm

Tja, gewoon weer lekker. Met een gekookt eitje dit keer

Gepocheerde Kabeljauwhaas

Nieuwe buurvrouw Lisan komt eten, ik maak mijn vertrouwde gepocheerde vis maar weer eens. Kan weinig fout aan gaan :-) Deze keer gepocheerd met citroen en basilicum, dat is dan weer wel nieuw.



25 ml witte wijn, 500 ml water, 1 in schijven gesneden citroen, een tl peperkorrels, een klont boter en een flinke hand basilicumblaadjes met zout aan de kook brengen. Vuur uit, vis er in, deksel er op. 10 minuten laten stoven.

Lekker met tagliatelle, peultjes en een groene salade met lekkere dressing. Serveren met verse basilicumblaadjes en eventueel een schijf citroen

Oma W's place

Oma W wordt 77 en dat vieren we gezellig met de familie. Oma heeft vis voor 20 personen besteld terwijl we met z'n tienen zijn en ook een grote pan soep gemaakt. We eten dus tot we er bij neervallen onder aanmoediging van oma. Haringen, zalm, sprotjes, zalmsalade, crabsalade, makreel, makreelpaté, gamba's en rivierkreeften. Oma kan vast nog dagen genieten van alle lekkernijen, maar wij koeten het op een gegeven moment opgeven. Lekker is het wel, al die verse vis.

Happy B-day oma!

De Italiaan

Lief komt eind van de dag terug uit Oostenrijk, dat vieren door even lekker uit eten te gaan in onze nieuwe buurt. Het wordt De Italiaan in de Bosboom Toussaintstraat door de vele goede verhalen die we erover hebben gehoord. Ze hebben pas om half tien plek, maar het meisje belooft me te bellen als er eerder een tafeltje voor ons vrij is en dat doet ze ook heel netjes om kwart voor negen.

Als voorgerecht delen we een prtie antipasti en dat gaat heel prima. Lekkere verschillende Italiaanse vleeswaren waarvan ik vooral de gedroogde ham (volgens mij geen parma) erg lekker vind. Verder een goeie oude pecorino, tuinbonen en artisjokharten in olie, een gevuld paprikaatje (wat zit er in? beetje spicy, maar niet wit van kleur zoals ik gewend ben)en een mini Caprese. Waar ik erg blij mee ben is het alcoholvrije aperitief wat erg lijkt op een glas campari soda. Kande ik niet, maar erg verfrissend.

Hoofd kies ik vlees van de dag wat twee malse kalfslapjes zijn in een lekkere Italiaanse jus. Bijgerechten moet je extra bijbestellen en dat vind ik altijd wel jammer. Ik bestel de groene salade bij, maar die is niet heel bijzonder lekker. Volgende keer groente van de dag. Lief neemt de pizza Diavola, waar hij erg blij mee is. Behoefte aan zoet is erg groot, dus panna cotta toe. Smaak is goed en er zit een lekker sausje overheen, maar iets meer aankleding in de vorm van vruchtjes vind ik altijd erg fijn bij panna cotta. Daarnaast vind ik hem iets te zacht, panna cotta mag in mijn beleving wel iets steviger, er zit erg veel geklopte slagroom door waardoor het meer een mousse is dan een panna cotta.

We gaan hier zeker vaker naar toe voor lieve bediening, lekkere pizza's en antipasti en den leuke locatie.

http://www.deitaliaan.com/

Oma's Place

Op bezoek bij omaatje in Zeeland. Ze heeft met haar 94 jaar nog een lekker vers groentesoepje gemaakt met gemaakt met groenten uit eigen tuin (nu uit de vriezer). Omdat de visboer op vakantie is en we geen haring kunnen halen, halen we loempia's bij de plaatselijke Chinees van Brouwershaven. Die zijn iets groter en vetter dan gedacht, we hebben dus helaas geen plek meer voor de bolussen die oma heeft gehaald bij de bakker. Die mogen mee naar huis. Lekker!

Gepocheerde Kabeljauwhaas

Avond 2 met Daan. We willen graag kalfsoesters pocheren, maar zijn net te lat voor Siem van de Gracht en bij de AH kijkt het meisje volgens Daan "alsof ik om een bedreigde diersoort vroeg". We kunnen zelf ook echt niet vinden dus besluiten vis te pocheren.



Een pot visfond aan de kook brengen met citroenschil, zwarte peperkorrels. Vuur uit draaien, vis 10 minuten er in leggen. Daarnaast een pan om aardappeltjes te bakken, een pan met sugar snaps en on the site nog een salade van avocado, tomaatjes en basilicum

Lamskotelet met basilicumsaus en paddestoelen

Daan komt eten dus gaan we op zoek naar een lekker recept. Vlees dit keer. We kiezen lamskoteletten...LEKKER!!!!



Dit heb je nodig:
lamskoteletten voor 2 personen (ongeveer 3 ons) Wij halen ecologische bij Siem van der Gragt op de Elandsgracht en die zijn echt heel erg lekker!
handje verse tijm
olijfolie
200 gram paddestoelen in stukken
verse peterselie
1/2 citroen
handje pijnboompitten
grote hand verse basilicum
2 el balsamico
peper en zout

Grillplaat alvast aanzetten. Tijm fijnstampen in de vijzel, olijfolie erbij. Wrijf de koteletten er mee in en bestrooi ze met peper en zout. Paddenstoelen (zonder vet) op de grillplaat, als ze klaar zijn in een grote kom doen. Maak in de tussentijd de de basilicumsaus: Stamp de pijnboompitten fijn in de vijzel, doe het in een kom. Stamp dan de basilicum fijn. Meng de basilicum door de pitten en voeg er genoeg olijfolie aan toe dat het bijna vloeibaar is. Dan de balsamico erbij.

Als de paddenstoelen van de grill af zijn leg je de koteletten er op, ongeveer 3 minuten per kant om ze nog een beetje rose te laten. Zijn ze klaar: meng ze door de paddenstoelen, met het sap van de citroen, een scheutje olijfolie, peper en zout.

Alles netjes op een bord (of in de schaal opdienen). Wij eten het met een groene salade en gebakken aardappeltjes. We zijn een beetjes verdrietig zodra ons bord leeg is.

Recept: Jamie's Dinners - Jamie Oliver

Lunch

Hele erge trek, wat zit er in de koelkast? 2 Zweedse boterhammen, 3 augurken, 3 tomaten en peper ertussen. Ohw wat een lekkere lunch is dat!

Pasta met Tomatensaus

Zondag al de tijd genomen om deze saus te bereiden, heel efficiënt bedacht allemaal


Maandag hoeft de saus alleen maar opgewarmd, pasta koken. Een bol mozzarella er doorheen scheuren en een eetlepel kappertjes en klaar.

Voor de tomatensaus:
2 blikken gepelde tomaten
2 chili pepertjes fijn gevijzeld
1 el olijfolie
2 teentjes knoflook fijngesneden
1 el rode wijnazijn
knoflook fruiten met pepertjes, tomaten erbij en dat geheel een uur zachtjes laten sudderen. Vuur uitzetten en een eetlepel rode wijnazijn er bij.

Couscous met Geitenkaas

koken uit de koelkast, zodat we niet naar de supermarkt hoeven.



250 gram couscous
500 ml water
bouillonblokje
2 chillipepertjes fijn gevijzeld
2 teentjes knoflook fijn gesneden
1 klontje boter
1 el olijfolie
sap van 1 limoen

10 kerstomaten in vieren
bosuitje in ringen
200 gram zachte geitenkaas in blokjes
1 puntpaprika in ringen
1 el olijfolie

Water koken met bouillonblokje, pepertjes en knoflook. Als het kookt vuur uit en couscous er doorheen roeren. 10 minuten laten staan, opwarmen, klontje boter, el olijfolie en limoensap er doorheen. Als het niet smeuïg genoeg is nog wat warm water erdoorheen roeren, eventueel op smaak brengen met zout en peper.

In de tussentijd overige ingrediënten husselen. Als couscous klaar is erdoorheen roeren en klaar.

Pasta met Champignons en Haricot verts in een roomsausje

pffff, na een drukke dag zin in een goed bord pasta, met ingedriënten uit de koelkast wordt het een roomsausje



klontje boter
2 sjalotje gesnipperd
1 tl tijm
250 gram champignons in plakjes
1 flesje kookroom
sap van 1 citroen
1 bouillonblokje
1 chilipepertje, fijn gevijzeld
150 gram haricot verts
kappertjes

Uitjes fruiten in boter met de tijm, champignons erbij en even meebakken. Afblussen met citroensap en dan de kookroom erbij met bouillonblokje en pepertje. Laat dit rustig sudderen. In de tussentijd haricot verts koken in een klein laagje water en pasta al dente koken in ruim water met zout en olijfolie. Pasta afgieten, olijfolie en zout erdoorheen roeren. Haricot verts door de helft snijden en toevoegen aan de saus. Saus op smaak brengen met zout en peper. Pasta op bord, saus er op en garneren met kappertjes.

Mother India

Lief haalt lekker eten bij een oude bekende van hem:


Heel lekker. Grote naan, chicken tandoori, lam saag. Wat sausjes erbij en pittige kipvleugeltjes, half uurtje later rollen we allebei volgegeten van de bank.

Mama's place

de hele dag babyinkopen doen maakt hongerig. Wat fijn dat mama dan wat lekkers klaar maakt!


Biologische karbonaatjes met gebakken aardappeltjes en tuinboontjes. Oh wat lekker, dat is lang geleden dat ik deze aardappeltjes heb gegeten. Heerlijk

Biefstukken

Eerste keer uitproberen van de nieuwe grillplaat: Biefstuk


Met sugar snaps en gekookte krieltjes

Salade met Geitenkaas

Voor het eerst de Vomar in de buurt bezocht, daar ga ik dus niet meer heen. Rsultaat: salade met geitenkaas:


Restje verse spinazie, twee tomaten in blokjes, zoete paprika in ringen, peultjes koken, pijnboompitten roosteren, bosuitje snipperen en geitenkaas kruimelen. Dan Olijfolie, sap van 1/4 limoen en honing er overheen en klaar!

Salade met Gerookte Zalm

Gister beviel zo goed, vandaag nog een keer. Nu met Zweeds brood erbij

Salade met Zalm

De eerste dag in het nieuwe huis, wat was dat fijn wakker worden! Een beetje een rommelige dag, meubeltjes kijken bij van dijk & co en dan me honger even stoppen bij de Febo voor een kalfskroket. Thuis gekomen komen Ton en Banny nog even een kopje tomatensoep eten. Dan toch nog even wat gezonde groenten (voor de baby)



Verse spinazie met wat citroen-olijfolie. Dan Zweedse zalm (uit de vriezer bij Ikea), wat gekookte peultjes, bosuitje en een tomaatje. Bovenop een flinke dot dille saus (ook Ikea) en dat is erg lekker :-) -> oh ja, en wat kappertjes zie ik nu op de foto, ook erg lekker.

Ikea en Tirtsa

Verhuist!

negen uur vanochtend begonnen en einde van de middag klaar. Dank aan alle troopers die ons geholpen hebben, Imre, Saar en Armand in de ochtendploeg. Daan, Sander en Niels in de middagploeg. Juul bij mij in de schoonmaakploeg. Hulde! 's Middags heerlike bagels van het zaakje op de hoek en dan eind van de middag snel naar de Ikea omdat het toch wel fijn is iets voor de ramen te hangen. Dan toch even een hotdog bij de uitgang.

Vandaag is de geboortedag van ons nieuwe nichtje Mosanne, dus na de Ikea iets wat nog belangrijker is: knuffelen met Moos. Ze is prachtig en de nieuwe moeder straalt. De nieuwe oma staat een in een pan pasta voor ons te roeren, we kunnen dus heerlijk aanschuiven voor een ouderwetse oasta met vlees, tomatensaus en kaas. Een paar uur later rollen we moe en voldaan onze nieuwe slaapkamer in.

Groene Salade

Laatste werkdag gehad. Na werk in het nieuwe huis toekijken hoe 2 generaties Senf de nieuwe vloer aan het oliën zijn. Ook hiervan krijg je berehonger en de snackbar is dichtbij, dus daar haal ik lekker kroketjes en friet. Ook vanavond thuis nog even iets gezonds.


granaatappelsiroop met bubbelwater en granaatappelpitjes, maar ook een groene salade met een lekkere (zelfgemaakte) dressing en peultjes.

Makreel uit de oven

Een van de laatste avonden op de Ruysdaelkade, hele dag inpakken maakt hongerig en ik snak naar gezond eten. Men haalt lekkere makreeltjes bij de Marqt die we in de oven stoppen. heerlijk nog even samen genieten van deze avond...


dit was de eerste keer dat ik een niet-gerookte makreel at, de smaak is vissiger dan de mul of forel die ik normaal gebruik (van deze tenminste) maar de structuur is lekker stevig.

2 makreeltje (schoongemaakt door de visboer) nog even goed uitspoelen. Insmeren met olijfolie en grof zout, vullen met een halve citroen in plakjes en twee halve teentje knoflook. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 250 C, wordt het velletjes lekker knapperig van.

Erbij lekker gekookte sperzieboontjes en een maiskolf (10 minuutjes gekookt in water met zout)