Lasagne met Vis en Haricot verts

Left over lasagne. Ik heb nog wat verse lasagne vellen liggen en een stuk witvis dat over is van gisteravond. Dat wordt zelf combineren: een vislasagne, voor alles moet een eerste keer zijn.



Sjalotje fijn snijden en fruiten met een fijn gesneden teen knoflook en twee ansjovisfilets. Gesneden paddenstoelen toevoegen en een minuutje meebakken. Af blussen met witte wijn, kookroom toevoegen en langzaam laten sudderen. In de tussentijd haricot verts beetgaar koken en als laatste aan de saus toevoegen. Saus op smaak brengen zout, peper en honing. Laagjes opbouwen van lasagnevellen en vis-paddenstoelensaus, laatste laag saus afdekken met een laag parmezaan. 20 minuten in de over op 180 graden.

Erbij eten we wat van de aardappelsalade die over is van gisteren en een stuk brood.