Spaghetti beetgaar koken en een beetje af laten koelen. Roer er dan:
Bakje gehalveerde kerstomaatjes
schep citroenmayonaise
scheut olijfolie
el kappertjes
hand vol verse basilicum
cayennepeper
zout
doorheen en zet weg tot je gaat eten. Rechtstreeks uit de koelkast serveren doet de smaak geen goed, dus haal hem bijtijds weer uit de koelkast.
Voor het serveren een flinke pluk rucola er doorheen en in dit geval heb ik er ook nog wat sugar snaps bijgedaan omdat die nog in de koelkast lagen. Lief doet er nog wat gerookte forel doorheen, ik eet mijn portie vegetarisch. En natuurlijk de parmezaan op tafel.
No comments:
Post a Comment