Nodig:
1 sjalotje gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
4 ansjovisfilet, in stukjes
olijven (ong. 40 gram) in stukjes (eigenlijk zwarte, maar die zijn op bij mijn super en dus doen ik het met groene en dat is ook best lekker)
1 el kappertjes
1 blik tomaten
Fruit de ui, knoflook en ansjovisfilet tot de ansjovis een zachte pasta geworden is. Voeg dan de olijven en de kappertjes toe, na een minuut de tomaten, 50 ml water en zout en peper. Breng het aan de kook, dan het vuur laag en een half uur doorkoken.
In de tussentijd de pasta koken en na een half uurtje is het klaar, lekker met parmezaanze kaas.
No comments:
Post a Comment