Pastasalade

's middags al voorbereid

Spaghetti beetgaar koken en een beetje af laten koelen. Roer er dan:
Bakje gehalveerde kerstomaatjes
schep citroenmayonaise
scheut olijfolie
el kappertjes
hand vol verse basilicum
cayennepeper
zout
doorheen en zet weg tot je gaat eten. Rechtstreeks uit de koelkast serveren doet de smaak geen goed, dus haal hem bijtijds weer uit de koelkast.

Voor het serveren een flinke pluk rucola er doorheen en in dit geval heb ik er ook nog wat sugar snaps bijgedaan omdat die nog in de koelkast lagen. Lief doet er nog wat gerookte forel doorheen, ik eet mijn portie vegetarisch. En natuurlijk de parmezaan op tafel.

Salade met Geitenkaas

Als tegenhanger voor de frietjes van gisteravond vandaag een gezonde dosis groen:

Rode uit snijden en marineren in balsamico met peper, zout en tijm. Pijnboompitjes roosteren. Grote berg wilde spinazie op de borden, olijfolie en citroensap erover heen sprenkelen. Tomaatjes, puntpaprika, rode ui, verbrokkelde geitenkaas en pijnboompitjes er over verdelen. Afmaken met honing, peper en zout

Frietjes

van snackbar "stoot je hoofd niet"

Gewoon omdat we er zin in hebben...

Pasta met Geroosterde Groenten en Mozarella

Ja hoor, hij heeft weer heerlijk gekookt!

heerlijke geroosterde groenten uit de oven afgedekt met ansjovisfilets en mozzarella. Lust ik iedere dag wel!

Pasta met Tomatensaus

Grote liefde heeft weer heerlijk voor me gekookt vanavond! Zelf een beetje een baaldag omdat het kleintje er maar niet uit wil....

Heerlijke zelfgemaakte tomatensaus uit de oven met een dikke laag mozzarella en parmezaan, lekker!

Zalm uit de oven met geroosterde groenten

Het wachten begint zwaarder te worden en is eind van de middag zo zwaar dat ik op bed ge liggen. Lief maakt een heerlijke zalm uit de oven voor me met geroosterde groenten. Ik heb geen honger, maar dit gaat er goed in! Heel fijn de sperziebonen met tomaatjes, olijven, kappertjes en champignons uit de oven!

Cook Kai

Hete curry schijnt te helpen als je de bevalling wilt bevorderen. Lief haalt dus heeeeerlijke curry bij Cook Kai op de Rozengracht. Ik ben er erg blij mee! Heerlijke soep en daarna een heeeerlijke curry. Niet té heet, de smaken zijn nog goed te onderscheiden. We eten alles op en dat is uitzonderlijke bij afhaal eten gezien de hoeveelheid :) Als ik mijn bord leeg en afgelikt hebt rest me een heerlijke citroengras smaak.

Showarma

van Ben Cohen. Ik was van plan een pasta met zalm te maken, maar lief heeft zin in shoarma en ik vind het geen slecht plan. Dat is heel erg lang geleden. Hij haalt het bij Ben Cohen op de Rozengracht, het is lekkere shoarma en ik kook er natuurlijk een bak sperziebonen bij voor de vitamines.

Couscous met Kikkererwten en Tomaatjes

Eenpansgerecht: Couscous



4 dl Bouillon aan de kook brengen met 2 gevijzelde chilli's, een teen knoflook fijn gesneden. Dan 200 gram couscous erbij en laten wellen. Intussen blik kikkererwten koken. In een aparte schaal bak kerstomaatjes gehalveerd, hand verse basilicum, 2 el kappertjes citroensap van 1/4 citroen en el olijfolie mengen. Couscous nog even opwarmen en er een klontje boter doorheen roeren. Kikkererwten en tomaten mengsel er doorheen scheppen en klaar.

Pasta met Tomatensaus

Lief kookt voor mij en Boaz, die jongen moet af en toe ook iets gezonds binnen krijgen. Al schrikt ie er wel een beetje van dat de pot vegetarisch schaft, hij wordt verrast doordat het toch wel erg lekker is.

Zelfgemaakte tomatensaus, lekker met een pepertje, komijn, knoflook en verse basilicum. Spaghetti, tomatensaus en zachte geitenkaas. Heerlijk.

Lasagne met Vis en Haricot verts

Left over lasagne. Ik heb nog wat verse lasagne vellen liggen en een stuk witvis dat over is van gisteravond. Dat wordt zelf combineren: een vislasagne, voor alles moet een eerste keer zijn.



Sjalotje fijn snijden en fruiten met een fijn gesneden teen knoflook en twee ansjovisfilets. Gesneden paddenstoelen toevoegen en een minuutje meebakken. Af blussen met witte wijn, kookroom toevoegen en langzaam laten sudderen. In de tussentijd haricot verts beetgaar koken en als laatste aan de saus toevoegen. Saus op smaak brengen zout, peper en honing. Laagjes opbouwen van lasagnevellen en vis-paddenstoelensaus, laatste laag saus afdekken met een laag parmezaan. 20 minuten in de over op 180 graden.

Erbij eten we wat van de aardappelsalade die over is van gisteren en een stuk brood.

Van alles

Laatste avond voor de uitgerekende datum komen vriendinnetjes van vroeger eten met partners: Nienke & Thomas, Marit & Jelmer, Eliëtte (Erwin kon helaas niet komen). Ik heb lekkere kaasjes met brood en druiven en goeie nootjes gehaald. De dames zijn er eerder, we kunnen ons alvast tegoed doen aan dit lekkers.

Vanmiddag heb ik al ruim een kilo krieltjes in de schil gekookt en in een marinade van sinaasappel, citroen, kappertjes en olijfolie gezet. Straks nog zwarte olijven en rucola toevoegen en dan is dat klaar. Salade van tomaatjes met avocado staat ook al klaar. In de braadpan een mix van bouillon, citroenen, witte wijn, verse basilicum, zwarte peperkorrels en een paar klonten boter. Dat hoeft alleen nog aan de kook om later de visfilets in te pocheren. Sugar snaps erbij en dan is het diner voor 7 klaar, goeie test voor onze nieuwe tafel die zich prima houdt.

Het is heel gezellig en leuk ze nog even te zien voor de kleine er is. Ik vergeet helemaal een foto te maken, maar hier een impressie van wat rest :)

Soep uit zak

we hebben zoooo veel gelunched aan brood met kaas dat we 's avonds nog steeds vol zitten. We delen een zak soep en daar hebben we genoeg aan!

Cafe Toussaint

Vrijdag avond, goeie avond om lekker uit eten te gaan. Met Boaz eten we bij Café Toussaint in onze nieuwe buurt. De ambiance is erg fijn, alsof je in een Parijs restaurantje zit. De menukaart is wat te divers voor mijn smaak, te veel eetcafe voor wat toch meer een restaurantje is. Ik vind het moeilijk een keuze te maken omdat alles net niet is waar ik zin in heb. De steak die ik uiteindelijk kies is prima, maar niet heel bijzonder. De jus erbij is flauw, net als de groenten. Volgende keer van te voren even kijken wat er op de kaart staat, maar voor de sfeer bij Toussaint zal ik zeker nog een kaartje terug gaan.

www.bosboom-toussaint.nl

Pasta met Snijbonen in roomsaus

Lief eet vanavond met werk bij Werck, dus in mijn eentje en er liggen nog snijbonen in de vriezer: die gaan door de pasta!



Teentje knoflook en gesnipperd sjalotje fruiten. Twee ons snijbonen er bij met een snuf cayenne, een tl tijm, een half bouillonblokje en een scheut witte wijn. Ongeveer een kwartiertje koken tot de boontjes gaar zijn. Dan een scheut kookroom erbij, een tl honing en op smaak brengen met peper en zout. Vijf minuutjes doorkoken en dan mag het over de pasta. Lekker erbij zijn kappertjes en groene olijven.

Mc Donalds

De laatste hand aan de babykamer leggen door bij de Ikea een ledikantje en een boekenkast te halen. Op de terugweg zo'n trek dat we, ondanks tegenstand bij Lief, door de McDrive. :-)

Salade met Makreel

Verse makreel van de Albert Cuyp, dat is lang geleden.


Met rucola, lekkere tomaten, aardappelen die over zijn van de vorige avond, gekookte eitjes, olijfolie en wat augurk en de salade is klaar. Erbij een zelfgemaakte venkelsoep en vers brood

Gebraden Kip met champignons en tijm

Jur en Ben komen eten...kip van het spit! Niet voor Ben, want die eet geen vlees (totdat deze kip voor zijn neus stond tenminste hihi)Voor Ben pocheren we een stukje kabeljauw. Van het spit rolt een sappige kip gevuld met knoflook, tijm en champignons. Aardappeltjes erbij en een salade.


Toe hebben we een stukje van de chocoladetaart die over is van gisteravond met frambozenijs en wodka.

Gebraden Kip met champignons en tijm

Sander en Carlijn komen eten. We hebben nu een tafel waar tien personen aan kunnen dus er zullen veel mensen aan zitten ook! Lief heeft het nieuwe spit helemaal ontdekt en rijgt er weer een lekkere kip aan, poging 2 is nog beter dan poging 1, sappiger, malser, heerlijk. Brood erbij en groenten en het is af.

Carlijn en Sander hebben voor het toetje gezorgd: een heerlijke chocoladetaart van Bakken met Passie, hmmmm. We zitten eigenlijk een beetje vol, maar desondanks gaat de taart nog voor 2/3 op!

Pasta Puttanesca

Zin in een lekker bord pasta met een tomatensausjes


Nodig:
1 sjalotje gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
4 ansjovisfilet, in stukjes
olijven (ong. 40 gram) in stukjes (eigenlijk zwarte, maar die zijn op bij mijn super en dus doen ik het met groene en dat is ook best lekker)
1 el kappertjes
1 blik tomaten

Fruit de ui, knoflook en ansjovisfilet tot de ansjovis een zachte pasta geworden is. Voeg dan de olijven en de kappertjes toe, na een minuut de tomaten, 50 ml water en zout en peper. Breng het aan de kook, dan het vuur laag en een half uur doorkoken.

In de tussentijd de pasta koken en na een half uurtje is het klaar, lekker met parmezaanze kaas.

Mother India

Lief is uit eten bij de Mazzo en ik heb de hele dag op bed gelegen met een zere rug van mijn val van gisteren. uitkomst: halen. In bel Mother India en zit een half uur later te smullen van een Lam Korma, naan, papadums, mango chutney en pittige groenten.

Pangafilet uit de oven met tuinbonen

Opa en Oma van Lief komen eten dus er worden vanavond natuurlijk drie gangen op tafel gezet. Het is feest!


Helaas glij ik twee uur voor we er zijn uit in de badkamer met m'n kop tegen de muur, daardoor even geen boodschappen doen voor mij en schiet de venkelsoep die ik wilde maken er bij in. Dan maar soep uitzak. Hoofdgerecht is vis uit de oven.

Nodig:
1 pot visfond
4 witte visfilet
2 sjalotjes in kwarten
125 ml witte wijn
flinke klont boter
3 ons tuinbonen (diepvries)
plukje saffraan
125 ml kookroom

Visfond inkoken tot de helft. In de tussentijd de vis in de oven (180 C) in een ovenschaal met 100 ml water, de ui, 100 ml wijn, de boter, peper en zout. Laat in 10 minuten garen.

Kook de tuinboontjes in een laagje water in ongeveer 10 minuten gaar, haal eventueel het vliesje van de boontjes af (ik meng de vliesjes door het eten van de hond)

Als de visfond ingekookt is voeg dan het restje wijn toe, de saffraan en de room, kook nog 5 minuutje door. Dan nog een minuut de tuinboontjes erbij,en klaar.

Wij eten er een salade en gekookte aardappelen bij.

Lasagne met Paddestoelen en Spinazie

Fleur en Marie komen eten in het nieuwe huis en ik maak een bekend recept voor ze: een al eerder geslaagde lasagne zodat de dames iets lekkers van me krijgen. Lekker met een tomaten avocado salade


En ze zijn er blij mee! Zelf hebben ze als toe een heerlijke walnoten taart van Simon Meijsen meegenomen, we komen dus niets te kort.