Humpreys

Met de bonnen van buurvrouw Clara naar restaurant Humprey's op de Spuistraat. Niet wetend wat te verwachten van dit toeristisch geplaatste restaurant (en door mijn natuurlijke afkeer van ketens) viel het ons alles mee wat we te eten kregen.


Voor: wakame salade met skampi en wasabi mayonaise


Malse entrecote met pepersaus, witlof en aardappelgratin


Thee met perencompote en sabayon

onverwacht fijn zo'n zondagavondje uit eten.

http://www.humpreys.nl/

Stamppotje

Drukke zaterdag, geen zin/tijd om te koken en....het ijscupje is dit weekend weer omgetoverd tot het stamppotje :-) makkelijke keuze, andijvie stamppot met spekjes, jus en worst. Lang niet zo lekker als ze zelfgemaakte versie, maar een goede tweede. Oei, op de foto ziet het er wel heel vies uit...

Burgermeester

Daan komt een avondje films kijken onder het genot van hamburgers. Oh zo fijn, gepofte aardappels, maïskolven, salade en natuurlijk: Hamburgers. Voor Daan een hele grote lamsburger, voor ij drie kleintjes: Pompoenburger met blauwe kaas, Geitenkaasburger met chutney en een hamburger de luxe met truffel ei. hmmmmm, genieten en daarna uitbuiken...

Bosuitjessoep

Vanavond lekker salade met soep. Salade: krop sla, tomaatjes, een (biologisch) gerookte kipfilet. Dressing van 1 el azijn, 1 tl mosterd, 2 tl honing en 3 el olijfolie.

Aardappel bosuitjes soep:
300 gram aardappelen in blokjes, 1 sjalot en het wit van vier bosuitje in plakjes 4 minuten fruiten in een beetje boter. Dan 1 liter Bouillon er bij, aardappelen gaar koken (kwartiertje) pureren, flinke scheut room en bij en op smaak brengen met wat nootmuskaat, peper en zout. Groen van de bosuitjes in ringetjes door een soep en klaar!

Spaghetti met Gehaktballetjes in Tomatensaus

In de oven:



Uit de oven:


en op het bord:



een echte klassieker: de spaghetti met gehaktballen in tomatensaus. Maak je dus zo (voor 3/4 personen)

1 knof fruiten, gevijzeld chili pepertje er bij en 2 theelepels gedroogde oregano. 2 blikken gepelde tomaten er bij (heel laten!) en aan de kook brengen. Dat kan lekker een uurtje op staan, maar mag ook korter.

3 a 4 ons gehakt mengen met een eierdooier, theelepel komijn, theelepel oregano, beetje mosterd, sjalotje, knof, wat rozemarijn, chili pepertje (gevijzeld), peper en zout. Kneden maar, dan balletjes rollen. Bak ze even aan in de olijfolie. Klaar. Als het een vast pannetje is kunnen ze hierin blijven (wel even vet een beetje afgieten)anders overdoen in een ovenschaal.

Eetlepel azijn en een klein beetje suiker of honing bij de tomaten. Goed roeren zodat de tomaten kapot gaan, op smaak brengen met peper en zout en dan over de gehaktballen heen gieten. Verse kruiden strooien (bv oregano, basilicum of marjoraan) Hier een bol mozzarella overheen scheuren en eventueel wat parmezaan. 20 minuten in de oven op 200 c en klaar.

In de tussentijd kan de spaghetti gekookt worden en de tafel gedekt :-)

Bron: "De essentie van het koken" - Jamie Oliver

Lasagne met Paddestoelen en Spinazie

in de mood om iets nieuws te maken met behulp van een recept maak ik een goede herfstlasagne. Gemengde paddestoelen bakken met thijm en knoflook. Spinazie roerbakken met peper en noodmustkaat. Uit laten lekken en dan laagjes bouwen van paddenstoelen met parmezaan en spinazie met zachte geitenkaas. Bovenop natuurlijk een dikke laag parmezaan. Echt erg lekker en zo fijn als iets nieuws zo goed lukt!

Appeltaart en Andijviestamppot

Zondag is een heerlijke dag en deze zondag in het bijzonder. Vies weer, maar fijne mensen. 's middags heerlijke taartje met Fleur en Marie van le Pain Quitidien. Ik kan niet kiezen welke lekkerder was: abrikozen, kersen of gewoon de appel. Heel lekker alledrie. Rabarber viel tegen, was eigenlijk best vies, absoluut geen aanrader dus!

Dan thuiskomen terwijl Ben voor de deur staat met de lekkerste chocolaatjes die ik in lange tijd heb gegeten. Vooral de limoen is echt een aanrader, en wat een klein feestje, allemaal va die kleine fijne chocolaatjes in een doosje. Lief komt binnen met heerlijke haringen uit IJmuiden en bakt als toetje een Hollandse appeltaart met een flinke tik



's avonds komen Jur en ouders van Lief onverwachts eten en maken lief en ik samen de lekkerste andijviestamppot die ik in tijden heb gegeten. Met spekjes. En worst
http://www.lepainquotidien.nl/
http://www.vanderdonkchocolates.nl/

Niels & Juuls

Wat heerlijk om op zaterdag onverwacht uitgenodigd te worden voor een zelfgemaakte Chicken Massala. Helemaal als je zelf niet bedreven bent in het maken (laat staan zelf maken) van een Indiase Curry. Dit was een feestje dat eindigde met een hele volle buik. Complimenten voor Niels...



...en voor Lief die een heerlijke Tarte Tatin gebakken had als toetje

Quinto

Lief is weer terug uit Berlijn. Biertjes drinken bij de quinto, dat is lang geleden maar wel weer heel gezellig. Blijven eten en dan de daghap nemen wat zuurkoolstamp is. Niet zo lekker als ik hem zelf maak, maar wel ok. Quinto is vooral fijn in de zomer met het heerlijke terras.

www.cafequinto.nl

Couscous met Feta en Tomaatjes

Lichte after yoga maaltijd die al lekker van tevoren gemaakt kan worden. Couscous wellen met bouillon en een klontje boter. Dan verse tomaatjes, feta, basilicum en een bosuitje erdoorheen. Heerlijke maaltijd die je om tien uur s avonds nog kan eten na het sporten.

Burgermeester

Vandaag Lief nar schiphol brengen voor een paar dagen Berlijn. Snelle hap = een hamburger. Toch altijd wel weer lekker!

Salade met Feta, Tomaat en Rode Ui

Hmmmm, weer heerlijk kunnen eten. Wat is er in huis? Dan maken we daar een lekkere salade mee...rood uitje snijden, marineren in de balsamico met verse oregana en basilicum. Bos rucola, ui er op, tomaatjes, feta, pita broodje on the side en klaar!

Kippensoep van Lief

Vandaag niet zo lekker. Understatement: de hele dag niets binnen kunnen houden. Lief heeft een soepje gemaakt wat er ook weer uit kwam...:-(

Mom and dad's place

Zondagavond frietjes van papa. Alle kinderen (met aanhang) eten mee, uitzonderlijk, gebeurt eigenlijk alleen met kerst of een verjaardag. Dat waren dus veeeeel frietjes die vaders moest snijden. Lekker met kip in pindasaus en verse boontjes uit de tuin.

Jurs Place

Omdat vrijdagavond niet door ging werden we zaterdag bij Jur getrakteerd op een heerlijk Frans diner. Voorgerecht: salade met spekjes en champagne saffraan azijn. Zo simpel en toch zo lekker. Helaas vergeten tot eht hoofdgerecht al achter de kiezen was om een foto te maken. Hier dus alleen wat er over was van een heerlijke Cocq au Vin. Nooit gegeten, maar wat een goed gerecht als de herfst begonnen is en het buiten koud is en regent!



Een buik die bijna ploft van het heerlijke eten en toch is er nog ruimte voor een toetje, tenminste: als dat toetje een Tarte Tatin is die nog even moet afkoelen in de dakgoot. Hmmmm



Thanks Jur, voor dit fijne diner!

Biefstuk

Jur staat voor de deur met biefstukken en groene asperges. Dan gaat er iets mis en gaat het etentje niet door. Jur laat de asperges en biefstukken bij ons, maar gaat de zijne thuis opeten. Heerlijk dus: biefstukken met groene asperges en gekookte krieltjes. Soms het enige waar je behoefte aan hebt :-)

Niet veel soeps

Alleen tomatensoep uit een zak gegeten...

Anne's place

Kat ophalen bij zus, die dan lekker gaat koken...en dan ook nog eens 2 gangen! Heerlijk aardappelsoepje met spekjes, creme fraiche en peterselie vooraf:


Daarna een fijne paddestoelen quiche met waldorfsalade.

Bij zus eten is altijd een feestje!

Fleurs Place

Gezellig bij Fleur eten. Nooit zelf gedaan, maar erg lekker: salade met kikker erwten. Daarnaast verse spinazie, geitenkaas, tomaatjes en avocado. Brood en soep en het is een lekker smulmaal, hmmmm

Oma's place

Laatste dag Zeeland. Het is weer alsof het midden zomer is en we hebben de dag heerlijk doorgebracht aan de boulevard en het strand van Vissingen. Uren lang met een kopje koffie naar de mensen op de boulevard kijken, daarna heerlijk in het zonnetje op het strand liggen met z'n tweetjes.

Dan op de terugweg langs bij oma die een grote pan echte oma soep klaar heeft staan en een lading zelf gepelde Stellendamse garnaaltjes. Hoeven alleen maar gebakken te worden, meer hebben ze niet nodig.

Wat een heerlijke dag in het Zeeuwse. Lekker haringen in Brouwershaven, een bezoekje aan de Ecoscope van Renesse waar we een heerlijk biologisch brood, kersen-appelsap en een gerookte makreel op de kop tikken. Lange strandwandeling en dan 's avonds lekker makreel op brood met biologische appeltjes van oma's boom.

http://www.ecoscope.nl/nl/index.html

Zeezot

Heeerlijk een weekendje weg, cadeautje van collega's. We mogen lekker een weekend met z'n tweetjes er op uit naar een fantastische B&B in Westkapelle op het Zeeuwse eiland Walcheren. Na hartelijk ontvangen te zijn door gastvrouw Edith begeven we ons naar een door haar gereserveerd restaurantje waar we op 10 uur 's avonds nog mosselen en zeebaars kunnen bestellen. De mosselen zijn lekker, maar die Zeebaars is werkelijk fantastisch. D vriendelijke jongen in de bediening verteld ons dat we boffen: door het heerlijke weer zijn lokale vissers in kano's de Westerschelde opgegaan en hebben de baarzen vanmiddag vers gevangen. Met een heerlijke aardappelpuree en wat verse groenten. De saus is eigenlijk te veel, helemaal niet nodig bij deze overheerlijke vis. Gelukkig is het ook maar een klein beetje.

www.zeezot.nl
www.frankrijk-noord.nl

Restje

Vanavond naar yoga, maar nog een restje pompoensoep in de koelkast. Perfecte laat-op-de-avond maaltijd.

www.unlimitedhealth.n

Mom and dad's place

Lekker thuis verzorgt worden met een heerlijke maaltijd van gegrilde zalm met meergranenrijst en erwtjes uit de tuin. Helaas geen foto, maar heel erg lekker...

Pompoensoep

Herfst: pompoenen in de winkel! Pompoensoep!
Een klein pompoen en wortel koken met laurier. In een andere pan uitje fruiten met een schep milde curry, pompoen en wortel erbij met kookvocht. Liter bouillon er bij en pureren maar. Heel erg lekker. Geserveerd met biologisch maisbrood en boerenkaas gekregen van Christine.

Pompoen en brood van de biologische eetwinkel, chocoladevla toe ook:
http://www.estafettewinkel.nl/

Gegrilde Kip

Daan komt eten en mag kiezen. Het wordt gegrilde kip, eerst in yoghurt, komijn en knoflook gemarineerd. Daarbij gegrilde tomaten en courgette en zilvervliesrijst. De kip is geen succes, want koekt enorm aan en zorgt niet voor lekker knapperig gegrilde kip. Wel een succes: het idee van Daan om ook lekker een kwark komijn knoflook sausje te fabriceren voor bij de rijst. Ga ik zeker vaker doen!

Falafelburger met Tomatensalade

zondagavond, na een lunch van heerlijke pannenkoeken van Pepers pannenkoekenhuis in Bloemendaal, is een licht avondmaaltijd genoeg. Veggie falafelburger met een salade van tomaten, rode ui, kappertjes en basilicum met olijfolie en balsamico. En nu lekker uitbuiken op de bank.

Jurs Place

Jur is jarig en papa Jules maalt stamp! Hoe lekker op een koude regenachtige dag...en drie keer opscheppen mag, want ik eet voor twee haha!

Pakhuis de Zwijger

Werk bestaat 25 jaar en dat wordt gevierd met een groot feest in pakhuis de Zwijger. Prachtig evenement met veel goeie fotografie. Eten doen we met 150 in de grote zaal, grote schalen tapas als voorgerecht, schalen pasta als heeft en dan snel wieberen want de portfolio viewings vinden over 10 minuten plaats in dezelfde ruimte