Rucola uit eigen tuin, kangoeroemedaillons van Ruijg en daar dan een salade van. Een paar weken geleden bij Ruig in Oostzaan diepgevroren kangoeroe en struisvogelmedaillons gehaald, de struisvogel viel erg tegen. Plakvlees zoals in een uitzending van keuringsdienst van waarde beschreven. Daarom deze keer niet als stuk vlees maar verwerkt in een salade. Met appeltjes, sugar snaps en Parmezaanse kaas, balsamico en olijfolie. Heerlijke lentesalade, rucola uit eigen tuin is zo veel pittiger en smaakvoller dan doorgaans in de winkel te vinden is. Paar sneeën oberlander van Klopper & Stolk erbij.
No comments:
Post a Comment